
يكتسي مهرجان الأرز بعداً خاصاً، حيث تُعد غابات الأرز في إفران وأزرو من بين الأهم في العالم. وباعتباره تراثاً أخضر للمغرب، فإنه يحظى اليوم باهتمام خاص. إن الحفاظ عليه أمر ضروري، ومن هنا جاء هذا الحدث الذي يركز، على خلفية ثقافية، على البيئة وشجرة الأرز. يتم تنظيم أنشطة مختلفة: الغناء، الموسيقى، المعارض، والموائد المستديرة. لكل من أزرو وإفران مهرجاناتها الخاصة بالأرز، والتي تهدف إلى التأكيد على أن أرز المغرب هو رأسمال حقيقي يجب الحفاظ عليه.